吴侬软语里,藏着江南的温婉;一碗牛大香,载着西北的豪迈。当千年姑苏的小桥流水,邂逅兰州牛肉面的非遗匠心,一场跨越千里的味觉盛宴,于今日在苏州商场,正式启幕。
苏州,这座被水滋养的千年古城,以 “水陆双棋盘” 的格局、园林甲天下的雅致,成为东方美学的代名词。而兰牛王,作为兰州牛肉面非遗技艺的传承者,二十余载坚守 “一清二白三红四绿五黄” 的正宗标准,从丝路重镇兰州出发,将一碗纯汤牛肉面的醇厚,带到全国33座城市。
此次落子苏州商场,是兰牛王布局华东的重要一步,更是西北饮食文化与江南生活美学的温柔碰撞。我们将西北的烟火气,融入苏州的精致里,让每一位食客,在平江路的评弹余韵中、在园林的移步换景间,也能尝到来自黄河之滨的地道风味。
兰牛王的每一碗面,都藏着三代传承人的匠心坚守。
汤清味浓,慢熬出真味:每日凌晨5点,甘南牧场直供的牦牛棒骨,搭配20余种天然香料,文火慢熬4小时,骨髓与胶原蛋白充分融入汤中,金黄透亮、醇厚鲜香,拒绝勾兑,还原兰州牛肉面最本真的灵魂。
面劲筋道,手工见功夫:采用河西走廊高筋小麦粉,遵循 “三遍水、三遍灰、九九八十一揉” 的古法工艺,师傅现场手工拉制,毛细、二细、韭叶、大宽…… 九种形态随心选,每一根面都筋道爽滑、麦香浓郁。
肉烂香醇,严选好食材:精选甘肃黄牛肉,炖煮至软烂入味,搭配清甜的白萝卜、翠绿的香菜蒜苗、红艳的甘谷辣椒,色香味俱全,一口沦陷。
兰牛王苏州商场店,在设计上融合西北丝路风情与江南雅致,打造舒适又有格调的用餐空间。明厨亮灶的设计,让食客直观感受拉面师傅的技艺,见证一碗面的诞生。
店内不仅有经典的兰州牛肉面,更搭配杏皮茶等西北特色小吃,满足你对西北风味的所有想象。无论是商场逛街后的能量补给,还是朋友小聚的美食之选,这里都是你的去处。
今日,兰牛王苏州商场店正式开业,我们期待以一碗热乎的牛肉面,温暖每一位苏州朋友的胃与心。未来,我们也将继续坚守匠心,融合地域特色,为大家带来更多美味与惊喜。
📍 门店地址:苏州金鸡湖天虹商场1楼兰牛王纯汤牛肉面店
⏰ 营业时间:10:00-24:00
西北的风,吹到了江南;兰牛王的香,飘进了姑苏。欢迎各位朋友莅临品鉴,共赏西北风味,共品江南雅致!